Guérande Grof Zeezout 1000 gram

Professor Dr. Konstantin P. Buteyko adviseert het dagelijks gebruik van grof natuurlijk zeezout en dat zo nodig meerdere keren per dag extra te gebruiken. Dit overigens absoluut in plaats van het "gewone" keukenzout.

Wij bij Company4You Coaching zijn overigens van mening dat het (veel) beter is het Guérande zeezout onverhit / onverwarmd te gebruiken ! Wij denken dat verwarming / verhitting boven de 40 graden Celsius de mineralen en enzymen in het zout nadelig beïnvloeden.

Het grove zeezout van Guérande kristalliseert langzaam op de kleibodem van de zoutpannen. Hierdoor verkrijgt het zijn lichtgrijze kleur dat ervan getuigd dat dit zout zijn oorsprong in de zee vindt en ambachtelijk (handmatig) verkregen wordt.

De paludier:

Patrick Pichon is als paludier begonnen in 1996. Jaar na jaar en met behulp van de "ouderen ", werkt hij zich op totdat hij in 2002 "meester paludier" wordt. Deze “titel” bezorgt hem de mogelijkheid op zijn beurt jongeren te vormen voor het beroep van "paludier".

Patrick behoort tot deze nieuwe generatie van paludiers die de zoutmoerassen van Guérande nieuw leven hebben ingeblazen. Hij heeft , samen met zijn vrouw (die de fleur de sel oogst), 67 zoutpannen in bedrijf in de gemeente Batz-sur-Mer (streek van Guérande).